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小寒节气吃什么传统食物最好 2021小寒养生注意事项

时间:2021-01-04 08:48:05来源:本站整理作者:本站整理阅读:

小寒是一年当中的第二十三个节气,也就距离立春不远了,虽然说气温还是不高,还在继续降低,但很多人也都怀着对春天的期待了。那小寒时节吃什么会比较好呢?2021年的小寒节气,我们一起来看看古代人都吃些什么,他们会如何来度过这一天呢?小寒节气在养生方面需要注意些什么样的问题呢?下面就让吾爱诗经网的小编来给大家介绍一下吧。

小寒节气吃什么传统食物最好 2021小寒养生注意事项

1、小寒节气吃什么养生

一、羊肉:补肾助阳

常言道:羊食百草,全身是宝。冬天多吃羊肉,好处可是真不少!羊肉是冬季餐桌上的常见菜,羊肉属热性,有补肾助阳的功效,能有效缓解腰膝酸软等不适。

推荐食谱:当归羊肉汤

食材: 羊肉500克、当归20克、黄芪10克、盐、姜、葱、料酒适量。

步骤:

1.将羊肉、当归、黄芪洗净,姜切片;

2.羊肉冷水入锅去血水洗净;

3.将以上所有材料放入汤煲,放适量清水煮熟,盐调味即可食用。

二、牛肉:补脾益胃

牛肉富含大量的蛋白质和氨基酸,且脂肪含量很低,尤其重要的是,北京人对牛肉的钟爱相比羊肉丝毫不差,而且“解锁”方式多元化。

推荐食谱:牛肉山药汤

食材: 牛肉500克,山药半根,番茄2只,胡萝卜1只,盐、姜、葱适量。

步骤:

1.将牛肉、山药、番茄和胡萝卜切成小块;

2.油热后加入姜片、大蒜、葱炒出香味,然后把牛肉炒一下,再加入适量水;

3.一并将番茄、山药、胡萝卜放入锅中,开大火煮开,转小火慢炖,把牛肉炖烂即可。

小寒节气吃什么传统食物最好 2021小寒养生注意事项

三、鱼肉:补益筋骨

鱼的脂肪中含有多种不饱和脂肪酸,具有很好的降胆固醇作用。所以,冬天怕胖的人吃鱼肉,既能避免肥胖,又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

推荐食谱:清蒸鲈鱼

食材: 鲈鱼1条、豉油50 毫升、料酒2 茶匙、蚝油2 茶匙、葱段、姜片各5克、柠檬1个、盐、油适量

步骤:

1.将鱼处理好,鱼肚里塞葱段和姜片,并用盐、柠檬汁和料酒腌制片刻。

2.用蒸鱼豉油和蚝油兑成汁,和鱼一起蒸10分钟。

3.将油烧热后淋在蒸好的鲈鱼表面即可。

四、鸭肉:温补虚劳

鸭肉有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津的功效,适合热易上火的人群食用。另外,体弱、食欲不振、大便秘结和易水肿人群食之更佳。

推荐食谱:姜母鸭

食材: 鸭半只,老姜600克,米酒1瓶,盐1小匙,冰糖1大匙

步骤:

1.老姜洗净,切下两片成丝,其余的用磨泥板磨碎,再用纱布挤成姜汁。

2.鸭洗净,切块,入滚水汆烫后捞出。

3.在锅中放入鸭块,加入米酒及姜汁(留下约100毫升),炖煮约1.5小时。

4.加入剩余的姜汁100毫升,待煮开撤上姜丝即可熄火。

五、虾肉:补肾祛毒

虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。虾肉的营养很多,在冬季,适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等人群食用。

推荐食谱:清韭炒河虾

食材: 河虾、韭菜、盐、葱、姜、料酒、橄榄油;

步骤:

1.将河虾反复洗净,控干备用,韭菜择洗干净,切成段,

2.炒香葱姜末后放入河虾炒变色,然后倒入料酒,再次翻炒5分钟;

3.炒至河虾红色充分吸收调料,倒入韭菜翻炒,再加入盐炒1分钟盛出即可。

小寒节气吃什么传统食物最好 2021小寒养生注意事项

2、2021小寒养生的五个注意事项

1月5日到来,太阳运行到黄经285度,正是一年一度的小寒节气。进入小寒时节,我国大多数地区都进入了严寒期,而寒冷的时候同时也是阴邪正盛的时候,下面和小编一起来看小寒养生的五个注意事项,希望有所帮助!

注重食补

气温较低的情况下,我们应该尽量选择温热食物,为身体补充营养和能量,体质虚弱的人还可以适当食用红肉这样的高脂食物。此外,紫菜和海带等海藻类食物,也是很好的选择,它们含有丰富的铁元素,有利于血红蛋白的合成,在一定程度上增强人体的供血功能。

适当药补

适当进行药补,可以防御冷气的侵袭。这一方面人参、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等都是很好的选择。小寒养生,健脾化痰、滋阴润肺的食物必不可少,推荐龙眼、山药、莲子、芝麻、百合等。药补需因人而异,体质偏热的人本身就容易上火,在进补时就要适量,还应注意辛辣油腻的摄入。

起居保暖

冬季睡眠的保证,对维持身体的健康是非常重要的。小寒时节更是如此,要做到避寒就应尽早入睡。夜间11点到凌晨1点之间,是一天之中最为寒冷的时候,也是最适宜的入睡时间。

睡觉前要注意颈部的保暖,尽量不要裸露在外,以免引发落枕。建议穿的睡衣,以轻薄保暖为主,这样能够帮助提高睡眠质量。此外,中午11点到下午1点之间,也需要进行午睡,这有利于身体在一天之中的平衡过渡,补充精力。午睡以半小时为宜,最好不要超过一个小时。

小寒节气吃什么传统食物最好 2021小寒养生注意事项

出行防滑

人们的`关节在冬季僵硬了许多,加上厚重的衣物,使得行动十分不便。很多地方,尤其是北方时常大雪纷飞,路面变滑,外出时很容易摔倒受伤。因此建议穿着宽松保暖并且具有一定运动性能的鞋子,女性朋友最好少穿高跟鞋,以免摔倒伤及筋骨。

此外,现在开车出行的人越来越多,除了注意路况和车速的同时,本身的车况也需要关注。因为寒冷的天气会增大一些部件的损耗,例如玻璃水、刹车系统、电瓶等。最好对爱车定期检查,确保出行的安全。

减少运动损伤

时值寒冬,但很多人依旧保持着运动的好习惯。寒冷的天气中,关节和肌肉受伤的几率增大,因此在运动前进行充分热身十分重要,能够在很大程度上避免拉伤。

运动的时间尽可能安排在下午4点到7点之间,此时无论是身体的适应性还是神经系统的敏感性都处于最佳状态。运动后要注意保暖,并进行10到20分钟的拉伸,让肌肉有效过渡到松弛状态,这样不仅有助于增加身体的柔韧性,还能让肌肉更加紧致。

小寒节气吃什么传统食物最好 2021小寒养生注意事项

3、小寒节气养生注意事项

2021年1月5日迎小寒节气,小寒节气后气候会有很明显的变化,饮食上也需要多注意。小寒,为农历二十四节气中的第23个节气,也是冬季的第五个节气,标志着季冬时节的正式开始。当太阳到达黄经285°(小寒)时,对于神州大地而言,标志着一年中最寒冷的日子到来了。小寒之后,我国气候开始进入一年中最寒冷的时段。俗话说,冷气积久而寒。

中国古代从小寒起每隔5天分出三候:“一候雁北乡,二候鹊始巢,三候雉始雊”,古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移,此时阳气已动,所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊,并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思,雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。

寒为冬季的主气,中医认为寒为阴邪,易伤人体阳气,寒主收引凝滞。小寒节气养生需要注意什么?小寒习俗吃什么?小寒节气养生食谱及养生注意事项如下:

到了小寒,老南京一般会煮菜饭吃,菜饭的内容并不相同,有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁,再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的,十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产,可谓是真正的“南京菜饭”,甚至可与腊八粥相媲美。

广东人很讲究食疗。小寒因处隆冬,土气旺,肾气弱,因此,饮食方面宜减甘增苦,补心助肺,调理肾脏。池晓玲说,所谓“三九补一冬”,但小寒时切记不可大补。在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、杏仁、瓜子、花生、棒子、松子、葡萄干等,也可结合药膳进行调补。

小寒节气吃什么传统食物最好 2021小寒养生注意事项

饮食上“小寒”节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。《燕京岁时记》中记载“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”上述食品均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身等功效。我国古人称“粥饭为世间第一补人之物”,认为吃粥可以延年益寿。

中医认为寒为阴邪,最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期,从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。进入小寒节气,也已进入数九寒天,饮食以冬季进补为主。冬季干冷的时候,医学专家提醒人们注意冬日养生,特别强调的一点是“养肾防寒”:要补血、补气、补阴、补阳。民谚也有“三九补一冬,来年无病痛”之说,足见冬日养生进补的重要性。

推荐一款食谱:山药羊肉汤。做法:1、羊肉500克,山药150克,姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量;2、羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;3、姜葱洗净用刀拍破备用;4、淮山药片清水浸透与羊肉一起置于锅中,放入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。

小寒时节,年味也越来越浓,写春联、剪窗花,赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等,这些过去时期才能看到的热闹景象,如今是离我们越来越远了,然而无论时代怎样变化,对待美好节日和生活的那份期待,我们始终不曾变改。

冬天是万物闭藏的季节,人们不要扰动阳气,避免严寒,保持温暖,不要把皮肤开泄出汗,而使闭藏的阳气受到影响,这是冬天保养冬藏之气的方法。因此,一定要注意,千万别贪恋油腻、辛辣的食品,应以补气润燥为主。当然,民谚也说:“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”。冬日养生最为重要的还是加强身体锻炼,多进行户外活动。专家们提倡,要根据各自的身体情况适当进行一些体育活动。

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